秋风起蟹脚痒，再吃过了六月黄之后，接下来就是正宗吃大闸蟹的时候了。而一说到大闸蟹，最有名的就属阳澄湖的大闸蟹了。先不论阳澄湖的蟹是不是真有那么好吃，但它对整个大闸蟹市场也有指标性的作用。9月23日，阳澄湖大闸蟹正式开捕，也这开起了今年的大闸蟹消费季。

　　要说今年真是多灾多难的一年，先是全国多地雨量增多，导致水草大量腐烂影响了大闸蟹的生长环境，存活率大幅下降。接下来又受厄尔尼诺的影响，温度比往年升高不少，使大闸蟹脱壳比往年晚了不少，险些赶不上国庆销售旺季。因此今年阳澄湖大闸蟹的出水价就要比往年高不少，上涨了20%-30%，单只飙到了100元，创近10年来新高。而阳澄湖大闸蟹也有着指标性的作用，预计今年的大闸蟹市场是量跌价升。小编感叹，就快吃不起大闸蟹了。