在上海有着很多坚守老上海味道的小吃摊头,它们陪伴了我们的长大,陪伴了上海的发展,却慢慢被这座城市遗忘。那些还起早摸黑奋斗在大街小巷的“阿婆阿姨”们,她们的摊头如今还好吗?
阿婆葱油饼
地址: 襄阳南路578弄口
人均:4元
对很多老上海人来说,葱油饼已经不是一种街边小吃那么简单了,它是小时候弄堂里的阵阵葱油香,是入口阵阵发脆的满足感,甚至是上海滩点心界的一“张”脸。这道美味,注定是与回忆相关的。
和阿大葱油饼一样,阿婆葱油饼也受到过外国媒体的称赞,上过美国CNN节目。阿婆家的饼在饿的时候真的很管饱,用酥油发好的面团,洒上香葱,在大平底锅上一煎,饼身金灿灿、香喷喷,再敲上个蛋,涂上一层辣酱,一吃就想起了小时候的时光。
现在阿婆已经80岁了,所以大多数是由她的女儿来做,阿婆只是打打下手。毕竟老人家岁数大了,也不能太劳累,附近来买的也大多是居民,刚放学的学生、买完菜的阿姨,乘风凉的爷爷奶奶等。