精选魔都火锅人气王 总有一款适合你
http://hi.online.sh.cn 2016-11-11 10:07 稿件来源：上海沃画报
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太和殿
太和殿
不论是大牌明星、顶级名流还是业内厨神，只要来过太和殿就没有不被它俘获的。红白汤的制作工艺完全不同，麻辣汤需要经过三煮三焖三泡，才能让牛骨汤的味道达到极致。白汤则需以猪骨和精华火腿熬制3-4天。招牌鸭血豆腐每块都需经过店里的精挑细选才能上桌，黄金比例的4.5公分是最适合入锅的大小，每块豆腐切开截面都不能多于三个气泡洞，如此高精度的筛选才能保持豆腐弹牙的惊人口感，入锅稍煮就能立即入味，吃上一块回味无穷！
人均：550元
地址：黄浦区广东路20号外滩5号5F东侧502，广东路中山东一路口 | 世纪大道100号上海环球金融中心3楼(近东泰路)
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选稿： 小魏
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