上海人的一天都吃什么 你同意吗
http://hi.online.sh.cn 2016-11-30 08:56 稿件来源:新浪上海
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水晶虾仁
水晶虾仁
曾被评为“上海第一名菜”。清炒虾仁不加任何配料,满满一盘虾仁,鲜明透亮,而且软中带脆,奇香四溢,晶莹剔透,赛如明珠。
红烧黄鱼
红烧黄鱼
煮红烧黄鱼时,要先将黄鱼炸过,以增加香气,并避免鱼肉在烧煮时散掉。烧的时候以小火焖烧,再用大火收干汤汁,如此吃起来才会鲜嫩够味。
素炒上海青
素炒上海青
每一片叶都是碧绿,味甜口感好,炒出来很清爽。
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选稿: 小魏