冬季如何挑选蔬菜？现在知道还不晚！

　　一日三餐离不开买菜做饭

　　但是如何挑选蔬菜

　　却是很多人头痛的问题

　　毕竟，如何挑选蔬菜是门很大的学问哦

　　今天，头条菌就化身买菜小达人

　　教您如何挑选蔬菜

　　什么样的冬笋新鲜

　　笋支像似黄牛角，呈土黄色其肉质硬实，但基部纤维化的部分占较少的为佳。用指甲很轻松就能掐得动，外壳的皮要紧紧包住，按一下没有空鼓，这样说明冬笋比较新鲜。如果闻起来冬笋有股硫磺味，就不要买了，可能被熏过了。

　　储存方法：如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，可以找来大桶，先在桶底铺一层厚10厘米以上的湿润沙子，谷壳等也可以，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，盖上盖子放在阴凉通风处，这种方法可以把冬笋储存2个月左右。