典型的上海人年夜饭菜单 这30道菜吃全了这个年才算完整
http://hi.online.sh.cn 2017-01-10 08:08 稿件来源:上海圈
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腌笃鲜
吃过腌笃鲜的人,大概都会被它征服,主要食材就是小火焖春笋、鲜肉、鸡肉、排骨等,汤白汁浓、鲜味浓厚。
扣三丝
作为上海人年夜饭常驻嘉宾之一,做起来也是不容易,特别考验刀工。要把猪肉、鸡肉、冬笋切成一条一条,然后堆成小山,寓意着 金银堆如山。这么整齐,简直是强迫症的福利,哈哈。
响油鳝糊
小怪还蛮喜欢吃鳝丝的,味道老鲜美的。小时候过年饭桌上的响油鳝糊一上,过一会儿,一大半就没啦。
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选稿: 刘鑫