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童年街角美食油墩子

http://hi.online.sh.cn 2017-02-17 09:14 稿件来源:人气美食
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  说起油墩子和粢饭糕那可谓是江浙沪地区的街头小吃。过去到处都能看见做油墩子的小摊,现在也随着城市的发展,弄堂的减少,难觅其踪影。偶尔看到上海街头在卖的油墩子,也会担心油是否干净。这不,小编寻遍魔都每个街角,只为找到童年记忆中的味道!

  油墩子

  记得小编小时候放学回家的路上, 每到街转角远处就会飘来一股无法抗拒的油炸香。掏出口袋里的零钱,满满期待,细细品尝,生怕吃的太快,一下就吃没了。这就是儿时最爱的街头零嘴——油墩子。原来油墩子在各处的叫法还不同,有叫油炸果的,有叫萝卜丝油墩子的,还有叫油端子。

  人美推荐

  阿婆油墩子

  蒙自路430弄

  2元/只

  摆摊的是一对老夫妻,阿婆很友善,和老伴一起卖油墩子和臭豆腐,很是恩爱哎。他家的油墩子萝卜馅放的特别多,脆脆的,油而不腻,咬上一口,满满的童年回忆都回来了。

  江阿姨油墩子

  沈杜公路召稼楼古镇染纱弄1号

  4元/只

  若是闲暇之余去邵稼楼逛古镇,那别忘去寻一条小吃街旁的小弄堂里找一家叫江阿姨油墩子。这油墩子hin是厉害,上过电视节目,还有不少游客是慕名而来。特别之处在于她家的油墩子不是把萝卜丝伴在面糊里,而是纯粹的萝卜馅儿。制作过程也是很用心反复炸个两遍,炸出来的油墩子金灿灿、个头大、面糊少,萝卜丝爽口鲜嫩,看着就有胃口!

  老太太油墩子臭豆腐

  虎林路泗塘四村大门口

  2元/只

  阿婆的油墩子摊头摆了有好多年了,伴随着附近的孩子们慢慢长大,成为了大家童年记忆的一部分。阿婆弄的弄堂小吃很干净,食材大都有自己先洗过,再配上自制的酱料,真心好吃。对附近的居民来说,阿婆的油墩子,吃的不仅是味道,还有对阿婆的感情和记忆。

  大华三路油墩子

  大华三路(近地铁站)

  4元/只

  典型的老上海味道!油墩子是她家的镇摊之宝,十分好吃,主要是内陷食材十分新鲜,萝卜馅经过腌制没有了生鲜气,但是吃的时候却能吃出新鲜程度,内陷就是脆脆的那一种,吃着清新爽口,一点不会觉得油腻。再配上阿姨自制的甜蜜酱,一口一个不是问题。当然除了油墩子,还有臭豆腐、炸猪排等上海弄堂小吃可供选择,味道也很不错哟!



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选稿: 徐盈

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