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8款吮指美味来袭 不容错过的美食

http://hi.online.sh.cn 2017-03-17 01:06 稿件来源:人气美食
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  鸡翅的做法有很多,而且美味营养,还不快来学学!

  红烧鸡翅

  鸡翅中 8个、植物油 1汤匙、小葱 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、酱油 30克、水 适量、冰糖 5克、食盐 1/2茶匙、鸡精 1/3茶匙

  1、将鸡翅中清洗干净,沥干水分

  2、将炒锅烧热倒植物油,下入姜片和蒜煸出香味

  3、下入翅中煎至两面完全变色

  4、淋入料酒(15克)翻炒均匀

  5、淋入普通酱油(30克)翻炒均匀

  6、冲入适量热开水持平鸡翅表面,盖上盖子,开大火煮约10分钟左右

  7、加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入适量细盐(先尝下,觉得淡再加盐)

  8、盖上盖子,继续煮约5分钟左右,将汤汁完全收干状态,撒入鸡精和葱花,拌匀即可出锅装盘

  煎烧鸡翅

  鸡翅 500克、蒜 适量、姜 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、食盐 适量、黑胡椒 适量、蜂蜜 适量、香叶适量、色拉油 适量

  1、材料:鸡翅,蒜。(鸡翅尽量选择小的,可以缩短腌制和烹饪的时间)

  2、鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开

  3、加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加)

  4、蒜切末备用

  5、腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)

  6、不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦)

  7、煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅

  8、撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可

  可乐鸡翅

  鸡翅 10只、可乐 适量、黄椒 半个、红椒 半个、姜 3片、食盐 5克、植物油 2汤匙

  1、鸡翅中洗干净,飞水待用,锅里放入少量的植物油,爆香姜片,等姜片变成金黄,把姜片去掉

  2、放入鸡翅中,中小火煎

  3、把鸡翅中一面煎至金黄后,翻面再煎,鸡中节两面煎至金黄

  4、倒入可乐,没过鸡翅中,并加入适量的盐,用中小火煮至收汁,上碟

  5、炒熟红椒、黄椒放在可乐鸡翅旁装饰,即可食用



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选稿: 徐盈

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