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吃了会上瘾的芝士料理 没烤箱也能轻松做

http://hi.online.sh.cn 2017-04-05 01:29 稿件来源:下厨房
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  爱上了吃芝士,可是家里没有烤箱。没关系!今天为大家整理了一些不用烤箱就能做,且美味程度超高的芝士料理。它们各自浓郁动人,而且制作起来也不复杂,快来试一试,痛快享受芝士之美吧!

  -- 香肠奶酪烘蛋 --

  只需摆好材料去微波,惊艳全家的早餐端上桌!这块芝士味十足的烘蛋,味道神似肉蛋披萨,但做起来却更方便简单。非常适合搭配着咖啡或茶,当做周末的早午餐吃。

  -- 用料 --

  鸡蛋2个、早餐肠2根、番茄沙司、马苏里拉奶酪、

  -- 做法 --

   早餐肠切厚片铺在碗底。

   打上鸡蛋铺在肠上面。

   挤上番茄沙司,稍微多一点也没关系。

   铺满马苏里拉奶酪(或者 2~3 片早餐芝士片也可以)。

   放入微波炉中,首先中火 3 分钟,然后转最小火 3~4 分钟。然后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上即可。

  -- 芝士豚平烧 --

  豚平烧是日本关西很常食用的一道铁板料理,简单方便快手又好吃,主要就是用鸡蛋包住猪肉和蔬菜(这里用了豆芽,可换),类似蛋包饭的做法。这次的菜谱里加入了防止蛋皮断裂的小技巧,使这道菜做起来更容易一些。

  -- 用料 --

  豆芽200g、五花肉80-100g、鸡蛋2-3个、马铃薯淀粉1/2小匙、水1小匙、盐少许、胡椒少许、马苏里拉芝士、照烧酱汁、沙拉酱

  -- 做法 --

  鸡蛋打好拌匀,淀粉加水搅拌成淀粉水后倒入鸡蛋里,加入少许盐,搅拌均匀。加入淀粉水的鸡蛋做出的蛋皮更加有韧性,不容易裂开。

   猪肉切小片,入锅炒,炒至变色后加豆芽,再加盐和胡椒调味。

   把蛋液倒入锅里,中上方放芝士碎。

   开中火,鸡蛋熟了一半的时候将其对折,再烧一会儿,出锅。

   淋上照烧酱汁和沙拉酱,完成~

  -- 芝士鸡排 --

  横切面上的芝士流心实在诱人,煎得香酥的鸡胸肉包裹住培根和芝士,显得无比丰富。一口咬下去,口感和滋味双双降临。

  -- 用料 --

  鸡胸肉、芝士、培根、干淀粉、面包糠、鸡蛋液、料酒、胡椒粉、盐

  -- 做法 --

   鸡胸肉片成薄片,用肉锤敲成大片,加入调料抹匀腌制 10 分钟。

   培根煎熟,芝士片一分为二。

   鸡肉片铺在案板上,一片芝士、一片培根、 一片芝士的顺序排好。

   卷起,接口处沾少许蛋液。

   沾上干淀粉,挂上蛋液,均匀沾上面包糠。

   锅内烧热油,小火慢慢煎熟鸡排即可。



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选稿: 徐盈

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