好吃到飙泪 称霸魔都的20碗饭魂儿都要被勾走
http://hi.online.sh.cn 2017-04-14 10:07 稿件来源:发现上海
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两种吃法的鸡肉釜饭
老乾杯
不愧为米其林一星餐厅,连一碗寻常的米饭都能做得这么出色。
这碗鸡肉釜饭有两种吃法,第一碗可原味干吃,颗粒晶莹粒粒饱满,口口生香。第二碗就可以倒入柴鱼高汤,撒上葱花、芝麻和海苔,加汤做个茶渍汤饭,米饭吸收鸡肉香味更显鲜美,也是不可多得的美味。
人均:654元
地址:广东路20号外滩5号5楼(近中山东一路)
电话:021-63400767
名副其实的海南鸡饭
五星海南鸡饭
五星是魔都较早成名的海南鸡饭店之一,起初开在胶州路,随后陆续开了几家分店,还有一句不太有节操的镇店名言“去吃鸡吧”~
这碗海南鸡的最佳拍档鸡油饭,咋一看只是比白米饭黄了一点点,也没什么其它的区别,实际上饭里加了姜末还有香兰叶的清香,米粒吸了油而饱满不粘连,很好的衬托出了海南白切鸡的鲜嫩。
人均:71元
地址:胶州路176号(近新闸路)
电话:62581398
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选稿: 刘鑫