森林奶油牛油果的的健康吃法 热量低营养高

　　牛油果酱

　　特色：香滑低脂

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　　准备

　　-- 食材 --

　　牛油果1只（全熟）、鸡蛋1只、番茄1/3只、洋葱1/3只、盐、柠檬汁、橄榄油若干

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　　开烧

　　01按照上面介绍的牛油果肉挖取方法，将果肉块倒入碗中备用。

　　02将鸡蛋洗净，煮熟，去壳，用刀切成小块，备用。

　　03在番茄顶部，用刀划一个十字，在开水里烫一下，去皮，切成小粒，备用。

　　04 洋葱去皮，用刀也切成小粒，备用。

　　TIPS： 洋葱可以在开水中稍微烫一下，能去除辛辣味。

　　05将切碎的牛油果、鸡蛋、番茄和洋葱，一起倒入碗中，接着，撒一点盐、淋上几滴橄榄油，滴上几滴柠檬汁，用勺子充分搅拌，变成泥就OK了。

　　TIPS：不喜欢酸的，柠檬汁可以不放。也可以稍加点香菜末，风味独特。如果是拌给婴儿吃，牛油果以外的食材可以用料理机打得更碎些。

　　06拌好的牛油果酱，香滑美味。可以直接吃，可以涂在切片面包上当早餐，可以涂在苏打饼干上当下午茶，绝对美味又低脂。

　　TIPS：牛油果酱，不能久放，最好做了就听吃掉。当然，如果你把挖出的牛油果核放在牛油果酱中，可以有效的防止果酱氧化变色，延长保质期。牛油果核可是超级抗氧化的魔法球喔！