魔都名贵珍稀的紫海胆美食 感受味蕾的惊艳
http://hi.online.sh.cn 2017-05-19 01:17 稿件来源:新浪美食
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橼舍鮨青木
来自米其林餐厅主厨的至鲜海胆
泰安路115弄9号(华山路)
这里的海胆就厉害了,主厨青木桑曾在东京银座米其林寿司店“鮨一”工作,后调至上海门店,又自己单飞开了这家店,杀手锏之一便是海胆,排列整齐的盒装海胆实在诱人,这是从筑地市场拍卖来的顶级食材。想要吃到紫海胆可以选择1850元的套餐,想要吃筑地市场拍卖来的海胆,价格则要更高一些。这里除了寿司,日本威士忌和清酒也占据了半壁江山,200多种日本酒等你来品尝,喝着酒,吃着至鲜的海胆,好不惬意。
MOTOYAもとや别邸
低脂牛油果藜麦沙拉
万科广场荣华西道19弄5号101室
这家和风氛围浓厚的餐厅,在根据季节搭配食材这方面一向认真。多种产区的、不同类型的海胆在这里都可以找到,来店的很多常客都是日本人,新鲜的食材,独特的氛围让你吃一次就变回头客。宛如穿越到东京一条不具名的街道一般,这里给人的感觉就是这样,经典的日式装修又像是动漫里的场景。
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选稿: 徐盈