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如何正确的喝气泡水 喝出气场和气度

http://hi.online.sh.cn 2017-05-27 01:29 稿件来源:新浪美食
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  将水喝出如同上等红酒一样的格调和气场,大概唯有气泡水能让你做到这一点。这种神奇的水,通常拥有气度不凡的瓶子容器,象征“性格独特”的品质,大杯喝酒太low,即便小口品酒也是太俗,只有在饭桌上摆上一杯气泡水,初看与普通的白开水并无二致,但内里却真正是“气场十足”,如此方显新贵阶层的优雅却低调的品味。

  有些人,只要气泡水不要苏打水

  气泡水源于18世纪中期的一次美丽的意外,英国化学家约瑟夫。普利斯特利在一个啤酒厂里发现,将二氧化碳充入水中,喝起来有种令人愉快的味道,并可以提神,于是就把这种水推荐给自己的朋友喝,气泡水便诞生了。 1832年,美国人量产了瓶装苏打水。然而,这还不是现代意义上的气泡水,顶多只是“汽水”而已。直到1978年,苏打水开始进入酒吧等消遣场所,正式与它“一生之宿敌”——各类酒精饮品——展开正面对抗。酒保们现场制作苏打水,在杯子里注入水后,再加入一些可以产生气体的物质,这时的气泡水在口感上有了长足的进步,在酒吧里供人醒酒,甚至可以为不喝酒的客人提供一个新的选择,不像酒精那么浓烈,不像果汁那么“幼稚”,但也不像白开水那么寡淡无趣。“气泡水”在英文中是Sparkling Water,广义上说有天然和人工两种。天然的“气泡水”是一种富含钾、钠、钙、镁等矿物质的矿泉水,其中的气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的,多为酸性。而人工的气泡水就是之前提到的约瑟夫。普利斯特利的杰作了。重情怀的气泡水爱好者通常视“天然”的气泡水为“正宗”,而人工气泡水在他们眼中不过只能称为“苏打水”。

  气泡水也在自身包装上呼应了名流们的宣传。闻名遐迩的 Perrier (俗称“巴黎水”)拥有一个梨型绿瓶,这款充满设计感的瓶子,是“巴黎水”走向世界的标记。毕竟,真正品过“巴黎水”的人不多,但见过这款绿瓶子的人却要多得多了。无独有偶,气泡水界的另一代表:San Pellegrino(圣培露),也是采用了绿色作为瓶子的主调,同样的优雅别致。



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选稿: 徐盈

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