夏天多喝汤营养健康 大厨教你做

    罗宋汤

　　牛肉番茄胡罗卜，圆菜土豆洋葱补，众材齐心炖靓汤，罗宋汤美把心捕。

　　原材料:牛肉，番茄，胡罗卜，土豆，洋葱，牛心菜，盐，糖，鸡精。

　　牛肉冷水焯水，焯好洗净待用。

　　烧开水，水开入番茄烫一下，入锅前将番茄从底到顶再从顶到底浅浅的划一个交叉十字，这样处理后，烫过剝皮很方便。

　　将番茄切成小丁，熬番茄酱。

　　坐锅少许油，入番茄，加些白糖与盐同炒，这样番茄容易出水，可缩短熬制时间，中火熬，要不断搅动，以防粘底，直至番茄全部成泥后盛出待用，自已熬制的番茄酱无添加剂，较安全健康。

　　胡罗卜去头去根刨去外皮洗净切滚刀块待用。

　　土豆创去外皮洗净待用。

　　将洗净的土豆切成滚刀块待用。

　　洋葱剝去老皮去头尾洗净切丁油锅煸香待用。

　　牛心菜去硬梗洗净撕碎待用。

　　牛肉高压锅十分钟，压好入土豆块，洋葱丁，胡罗卜块，番茄酱，牛心菜，加盐调味，少许鸡精提鲜，再压三分钟即成。