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这是我见过最全的上海海货攻略了 啥时肥怎么吃都有

http://hi.online.sh.cn 2017-07-14 09:59 稿件来源:上海潮生活
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    海货攻略,赶紧收藏呀!

  小潮妹整理了一份全年“海货”全攻略

  一年四季

  各种时令海货的最佳食用时间

  还有料理指南,怎么样,是不是很全

各种时令海货的最佳食用时间
月份 海货
1—3月 八带(章鱼)
2—3月 海虹
3—4月 香螺、泥蚂
3月5月 虎头蟹
4月下旬5月 鲅鱼
4月 带子、超级大海虹
46月 琵琶虾、扇贝
5月 蛤蜊
68月 黄花鱼
7月初10月底 鱿鱼
8月9月
9月 带鱼
911月 梭子蟹
12月3月 野生海蛎子

  八带

  八带就是大家熟知的章鱼,它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,可以说八带是富含营养非常高的食品,而葱拌的做法,保留了八带的原汁原味,绝对的够鲜!

  【葱拌八带

  1、将八带去牙洗净。

  2、大葱切成条放入大碗中备用。

  3、将八带放入开水中焯熟,时间不宜过长。

  4、焯好的八带,过一下凉水。

  5、将八带切成小段,放入装好葱的大碗中,放入味达美酱油、盐少量、鸡精、白糖、还有少量的香醋,拌匀就好了。

  小贴士

  八带记住一定不要汆时间久了,太久容易又硬又塞牙,心血白费哦。

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选稿: 刘鑫

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