别只惦记虹口糕团 虹口区有这样一条路老上海人怎么逛都不够
http://hi.online.sh.cn 2017-07-17 10:07 稿件来源:上海头条
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与阿姨粽子的低调含蓄不同,弄堂里还有一些老底子味道,高调地将招牌临街挂着,让路过的每一个人都有机会尝试这一场舌尖盛宴。其中,最嗲的是那浅巷里酝酿的一碗鸡汤面。
富源春面馆
富源春面馆的招牌非常显眼,直接挂在了余庆坊入口的门楼上,旁边则是另一家老字号“四新食苑”。
主弄往里走50米就是富源春了,对联、牌匾、奇石……古朴的气息扑面袭来,有一种很惬意的感觉。
店里的鸡汤面算得上沪上一绝,老火熬制的汤头呈通透的淡黄色,刚一上桌就蒸腾出诱人的浓香。
面条是加鸡蛋揉合的手工面,宽细均匀,弹韧劲道,入口爽滑,先喝一勺汤,再嗦一筷面,回味无穷。
招牌面是一定要点的,25元/份,份量十足,里面有切开的整只大鸡腿,还有木耳、青菜和玉米段,2个女生share一份都能吃饱。
鸡腿肉纹理细腻,肉质紧实,鸡皮里的肥油已经全部溶解,渗透到瘦肉纹理和汤汁里,每一口都鲜嫩多汁,扎实好吃。
店名:富源春面馆
地址:四川北路1906弄100号
电话:021-56719385
人均:26元
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选稿: 刘鑫