做菜用什么油最好 一张表看懂咋吃油 用错毁一家

    一个人可能每天都要吃油，但都吃了什么油？吃对了吗？

　　一张表看懂咋吃油

　　9种常用油，这样吃才最健康！

　　1花生油——最适合炒菜的油

　　花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。

　　健康吃法：适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。

　　注意事项：花生油分为压榨产品和溶剂浸提产品，前者更香，购买时，最好挑选大品牌、等级高的产品，这是因为，花生容易被 黄曲霉毒素污染，且这种毒素容易溶于油脂，劣质花生油存在这方面风险。