这7家 可能是魔都最好吃的关东煮店
http://hi.online.sh.cn 2017-07-28 08:29 稿件来源:上海美食
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一口丸子,一口汤。
串串齿间q弹的关东煮,
最暖心暖胃的关东煮 ,
是最应景的选择啦~
魔芋丝、贡丸、鱼豆腐,
才是惬意得刚刚好。
1 | 喜都乃
地址:古羊路459号1楼(近姚虹路)
人均:60元
推荐理由:慢熬汤底 切皮萝卜
古羊路附近日本居民多,渐渐形成了一条以日料为主的美食街,口味自然地道。这家以关东煮闻名的店家,自然呈上的是一本正经的日本料理!几乎所有你见过吃过想吃的关东煮里有的食材,这里都能吃得到。
点击率最高的是萝卜,也是最值得吃的啦,入口酥软,居然能做到去掉棱角,放在上海许多其他日料店,恐怕是做不到的。
其实吧,关东煮里最最调鲜味,讲究的是一锅汤。喜都乃关东煮的汤用的是鲣鱼熬的清汤,极鲜又毫无肉汤的甜腻,特别讲究,日料的匠人精神,似乎就在这锅细火慢炖的汤里体会到了。
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选稿: 刘鑫