南瓜的6种健康吃法 快来学习吧
南瓜炒百合
材料
南瓜200克、百合2朵、姜3克、芦笋30克、香油1小匙、盐少许、白胡椒粉少许
做法
1 将南瓜洗净,先去皮再切成小片状备用;
2 将百合剥开清洗、芦笋切段、姜切丝备用;
3 炒锅加入沙拉油烧热,再放入南瓜片翻炒均匀;
4 放入所有材料和所有的调味料以中火翻炒均匀即可。
蟹肉南瓜汤
材料
南瓜350克、蟹腿肉50克、洋葱1颗、蒜仁5颗、高汤700cc、白胡椒粉少许、奶油1大匙、盐少许
做法
1南瓜洗净去皮、籽,再切成块状备用;
2 蟹腿肉挑壳洗净、洋葱洗净切成丝状、蒜仁切成片状;
3 一个汤锅,加入1大匙沙拉油,再加入南瓜块、洋葱丝和蒜片,炒香后加入所有调味料,翻炒均匀;
4 加入高汤。以中火煮约20分钟;
5 将煮好的南瓜汤倒入果汁机中打成泥状;
6南瓜汤加入蟹腿肉,以中火煮滚即可。
焗南瓜泥
材料
南瓜500克、红萝卜100克、动物奶油50克、奶油30克、起司丝适量、红糖30克、盐1小匙
做法
1南瓜和红萝卜洗干沥干,切小块,放入水中煮(或隔水蒸)至南瓜块和红萝卜块软化;
2将煮软的南瓜块和红萝卜块捣成泥状后加入红糖、盐和动物性鲜奶油先拌匀,再加入奶油拌匀后,即可盛入容器中;
3在半成品上,撒上起司丝,放入已预热的烤箱中,以上火250°C下火100°C烤约5~10分钟至表面略焦黄上色即可。
南瓜蒸排骨
材料
排骨200克、南瓜200克、蒜末10克、盐1 / 3 小匙、砂糖1 小匙、水4 大匙、米酒1 大匙、香油1小匙
做法
1排骨洗净剁小块;南瓜去皮去籽后切小块备用;
2排骨块及南瓜块、蒜末及调味料拌匀后放入盘中;
3蒸熟盛盘后以香菜叶装饰即可。
南瓜煎饼
材料
南瓜400克、低筋面粉40克、糯米粉40克、鲜奶油20克、综合坚果适量、水果干适量、糖25克
做法
1。南瓜去皮去籽、切块蒸熟,趁热压成泥状;
2 将南瓜泥加入低筋面粉、糯米粉、糖、鲜奶油、综合坚果、水果干拌匀,将南瓜泥分等份揉成圆球、再压成扁平状,即为南瓜饼,备用;
3 取一平底锅加热,加入少许沙拉油,再放入南瓜饼,小火煎至一面熟后,翻面用锅铲略按压使扁平,接着可盖上锅盖焖煎约1分钟,再开锅煎至两面皆金黄即可。
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选稿: 徐盈