丧心病狂 这些沪上奇葩料理至今不敢吃第二口

　　响油鳝糊

　　一道江南地区的汉族传统名菜

　　属于苏帮菜

　　以新鲜的鳝鱼为原料

　　把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后

　　放入佐料，爆炒

　　颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口

　　响油鳝糊因鳝糊上桌后

　　盘中油还在辟叭作响而得名

　　特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃

　　其制作小窍门是

　　一盛出锅立即浇油效果最好

　　完全可以想象得到的美食

　　只是怎么说呢

　　响油鳝糊这名字

　　总让人忍不住想起黄鳝

　　所以每次在心里默念一遍

　　背后就忍不住觉得又凉了几分

　　身上有点发毛的感觉

　　再想像自己吃的时候

　　口味轻的人一般不敢下筷