这十种即将失传或已失传的上海菜 吃过5种算你厉害
http://hi.online.sh.cn 2017-09-07 09:32 稿件来源:上海圈
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空心菜塞肉
听着名字就知道很复杂了,此菜配料为粗空心菜梗、肉末,由于市场上粗空心菜梗较少,且对此梗要求较高,肉末塞入梗内速度较慢,相对价格较低,一般饭店不愿意做。此菜为家庭做较合适,不过想想,,,要你在家做你愿意么?还不如直接用空心菜炒肉末呢。。
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选稿: 刘鑫