魔都桂花美食推荐 撩拨你的吃货心
这两天走在路上,低下头已经可以看到点点细小的金黄。想到再过几阵秋雨,满城皆是桂花香,这气味中带着外婆做的桂花糖藕、妈妈熬的桂花酒酿。每年中秋前后那全城轻飘漫舞的小花朵,和那沁入人心的馥郁幽香,都会准时勾起上海人那散不去的桂花情怀,撩拨你的吃货心。
福和慧
桂花年糕
桂花年糕是江南的经典小吃,软糯的年糕裹着桂花糖浆,入口香甜唇齿留香,许多本帮餐厅都会有这道菜。福和慧的桂花年糕很有意思,做成了雪糕形状,拿起雪糕棒咬一口,满口香甜温暖。青色的碟子上桌前热过,馥郁香味也随之散得更悠长。
福和慧作为上海头牌素菜馆,连续几年入了亚洲前五十的榜单,做的有新意的自然不止桂花年糕这一道。从前菜到收尾的甜点,每一道都是造型别致得让人不忍下口,味道是连肉食爱好者都无法拒绝的,买张机票来尝一尝都值得,身在魔都的你怎么能不去刷一次。
人均:728元
地址:愚园路1037号(近江苏路)
福1039
桂花糖藕
桂花糖藕,又是一道经典的江南美食。魔都小囡童年的甜蜜记忆里,一定会有那一盘外婆做的桂花糖藕,秋前后烧上一锅糖藕简直就像必备的仪式一般。脆生生的藕煮过之后却是绵软香糯,藕洞中有塞得满满的糯米,再浇上那清甜的桂花糖浆,如一首温婉的小曲,戳到你心中最柔软的那处。
如此常见的菜,不光是本帮餐厅了,几乎家家中餐厅都会有,但是真的能把火候和甜度都把握得恰到好处的却难寻。同为福系列餐厅的福1039,虽没有Best50和米其林加持,但老上海的家常菜做到了人心里,这道桂花糖藕或许能让你想起外婆的手艺。
人均:338元
地址:愚园路1039号(近江苏路)
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选稿: 徐盈