热门: 上海人又省一大笔钱了   上海最闹猛的9个夜市   看看哪些人可提前退休?   奇葩试题你也不一定会做   宝宝咳嗽离这5类食物吧   孩子内心世界男女差异   你有女儿为她买婚房吗   嗯哼大王惊人去巡山   教师对家庭作业有责任   如何跳出攀比怪圈   "第一美女"今昔对比照   劳力士手表涨幅惊人   刘嘉玲80年代尺度这么大   惊艳绝伦的水滴作画   老上海奢侈的生活   

旧“食”光里的味道 老上海人爱吃的单双档都在这里

http://hi.online.sh.cn 2017-09-26 07:55 稿件来源:上海小资美食
点击图片看下一页

 

  说起传统老上海美食

  除了馄饨、小笼包、葱油拌面之外

  单/双档也算一个吧

  虽然低调地存在着

  但在老上海人的记忆里却从未退过场

  一颗油面筋,一个百页包,一把粉丝

  再撒上少许胡椒粉,看似清水寡淡的一碗

  却是鲜至灵魂

  厚厚的面筋和层层的薄百页里

  肉馅虽然不多却很鲜,在晚饭垫个小饥

  那是刚好不过的

  “胶南小区油豆腐

  想吃一定要熟人带路,门面有些破烂,却有着记忆里的排档感,一锅一锅的点燃这里的人间烟火,。和其他家不同,这里的单档是用砂锅装的,旧旧的锅物上留下了深深浅浅的时光“烙印”,盛满了鼓鼓的油面筋和百页包,很多很多的油豆腐,细细的龙须粉丝晶莹透亮。

  再随手加上一把鸡毛菜的点缀,就像妈妈煮的汤那样,有一种家庭锅物料理感!还可以加鸡蛋(鸡蛋可以自带哦~)温暖又亲切。食材间的惺惺相“吸”,慢慢熬煮出鲜润的汤汁,喝完,完全不会口干哦!让人意犹未尽。

  友情提示:想吃小伙伴要趁早,基本到晚上5、6点,食材当天卖完就没有了哦!

  地址: 胶南路88号胶南小区后门(近东三里桥路)

  营业时间:6:00~18:30

1 2 3 ... 7 下一页



声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

选稿: 徐盈

  • 分享到:
爆料电话:52122211  给热线提意见
复制地址
浏览器限制,请复制输入框中链接和标题给好友、论坛或博客。
| 关于我们 | 联系我们 | 隐私条款 | 广告服务 | 频道合作 | 站点地图 |
 许可证编号:3112006002 沪ICP备09025212号 沪网文[2014]0028-028号 营业执照信息
互联网违法和不良信息举报中心 中国文明网 上海青年公益门户网站 放心搜
©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有
沪公网安备 31010602000009号 服务举报电话:52122211-客服部