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鲜香美味的葱椒羊肉

http://hi.online.sh.cn 2017-09-30 07:08 稿件来源:新浪综合
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  食材:羊肉(300克) 大葱(3棵) 洋葱(半个) 大蒜(2瓣) 干辣椒(3个) 生抽(1大勺)

  老抽(1小勺) 花椒粉(1大勺) 陈醋(数滴) 白糖(少许) 食盐(适量) 香菜(1把)

  制作步骤:

  1。羊肉切薄片,或直接使用买来的羊肉片

  2。大葱斜切丝

  3。洋葱切丝,香菜切段儿,大蒜切成片,干红辣椒切段儿

  4.1大勺花椒粉备用,这是主要调味料

  5。烧热炒锅不放油,下入羊肉片,大火翻炒

  6。炒至羊肉水分 干、肉片略呈焦色时,加入生抽和两三滴陈醋,翻炒均匀

  7。加入一半大葱丝、所有洋葱丝和蒜片,翻炒至洋葱塌蔫

  8。加入少许老抽,翻炒上色

  9。加入花椒粉,翻炒均匀

  10。加入剩余的大葱丝和全部香菜段、干红辣椒

  11。再调入适量盐和少许糖,翻炒均匀,即可

  12。提前准备烧饼、馒头、春饼等干粮,夹入或卷起,即可享用



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选稿: 徐盈

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