吃剩菜会致癌吗 其实节俭和健康可以并存

　　糟卤菜隔夜可以吃吗

　　卤味糟货是阿拉上海人爱吃的时令菜，开胃解馋，很多人还喜欢把吃剩下的卤味糟货放在冰箱“隔夜”食用，觉得风味更佳。

　　从食品安全角度看，在冰箱中存放糟卤菜再食用的这种做法并不安全。糟卤菜肴和一般菜肴相比，保质期其实更短。糟卤菜肴最好当天吃掉不要过夜哦噢！

　　三个原因：

　　糟卤本身不具有杀菌的功能，细菌更是喜爱营养丰富的糟卤；

　　冰箱易受到霉菌和嗜冷杆菌的污染，丰富营养的糟卤是细菌喜欢的“土壤”；

　　糟卤菜肴基本上都是“冷吃”的，没有加热杀菌的过程。

　　饭店打包菜肴回家吃有什么讲究？

　　现代人生活节奏越来越快，在外就餐的比例也越来越高。吃不完的饭菜打包带回也是常有的事情。为了自己和家人的健康，打包食物需要注意以下几点：

　　蔬菜及凉拌食物不建议打包；

　　打包的菜肴回家马上放入冰箱保存；

　　冰箱内取出的食物必须完全加热后食用；

　　虽然食物中的细菌可以在加热后被完全消灭，但是细菌产生的毒素无法消除。所以打包带回的食物建议在6小时内吃掉。

　　各位亲们，今天是否也Get到了新的知识点，更加健康的享受美味吧！