上海话“竹笋敲肉”耳熟能详 其实想说的是笋干烧肉 流口水了吗
http://hi.online.sh.cn 2017-10-13 07:34 稿件来源:上海热线生活
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上海话里竹笋敲肉什么意思我们不管它,对于吃货来说我们只喜欢竹笋烤肉。。。
那么笋干烧肉呢,听到这道东北菜,食肉无欢的小伙伴是不是顿时肚子饿了呢,下面我们来介绍一下这道菜菜吧!
笋干烧肉是一道美味可口的汉族名菜,是江浙一带比较常见的家常菜。把五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加料酒,炒干,加海天老抽少许上色,加泡好洗净切成粗丝的笋干,再加海天生抽,炒匀,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火烧1-2小时。
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选稿: 徐盈