上海人最爱吃的30道菜 看到第一个哈喇子流一地
http://hi.online.sh.cn 2017-10-23 08:23 稿件来源:上海潮生活
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25、腌笃鲜
腌笃鲜里的笃,是一个动词,就是小火慢慢煮的意思。江南方言里“煮”这个词发音发不出声来,煮就是笃,煮一会儿,就是“笃忒一歇”。腌肉和鲜肉,加上竹笋放在一起笃一歇,就是腌笃鲜。
26、青浦扎肉
扎肉是青浦当地著名的汉族小吃,味美可口,垂涎欲滴。色彩青绿,肉质红润,粽香浓郁。
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选稿: 杨宵敏