食物越新鲜越好 不一定这9种食物越新鲜越伤人
http://hi.online.sh.cn 2017-10-25 10:14 稿件来源:上海圈
点击图片看下一页
新鲜腌菜
腌菜已经成了我们生活中不可缺少的美食,配粥炒菜样样行,但新鲜的腌菜吃了可不好。
新鲜蔬菜本身含有一些硝酸盐,腌制过程中这些硝酸盐很容易转换成亚硝酸盐,对人体有害。
泡了几天的腌菜亚硝酸盐的含量很高,之后亚硝酸盐会被细菌分解掉,含量会逐渐降低,所以新鲜的腌菜最好别吃。
怎么吃
1、为了降低亚硝酸盐的含量,腌菜最好腌制20天左右再食用。
2、烹饪之前先泡一泡稀释表面的盐分,吃起来更健康。
声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn
选稿: 刘鑫