糖醋小排是乞丐发明的 这些属于上海菜的秘密90%的人看呆了

　　关于八宝饭

　　这些知识你需要了解

　　1.上海的八宝饭最早起源于武王伐纣。

　　相传当年商代末主纣统治暴虐无道。周武王率诸侯东征，将纣打败于现在河南省洪县牧野。纣自焚死后周武王得天下，建都于镐。

　　在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称赞。在武王伐纣的庆功宴会上，厨师应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。

　　2.八宝饭里的八种配料其实都有寓意。

　　八宝饭用料讲究，是有象征的。莲子象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆； 金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜； 薏米仁系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁；瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸； 红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思；绿梅丝象征长寿。

　　好了，就说到这里了

　　这些上海菜的秘密大家都知道了吗？