秋冬的菌菇最养人!这7种菇你一定要吃
http://hi.online.sh.cn 2018-01-15 07:12 稿件来源:上海宝山
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金针菇
市面上常见的金针菇通常有两种,一种是黄色的,一种是白色的。金针菇所含的人体必需氨基酸成分较全,赖氨酸和精氨酸的含量特别高,有益于儿童脑细胞的发育,国外称其为“益智菇”,因此 特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。
草菇
草菇的维生素C含量高居菇类第一,有排毒的作用。另外,它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收,对糖尿病患者有好处。草菇的口感紧实有弹性,适合爆炒,这样也比较不容易破坏维生素C。素炒或配合肉类都可以,炖汤也很鲜美。
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选稿: 甘薇扬