花生油、大豆油、菜籽油，哪种好？营养师手把手教你挑，绝对实用！

　　葵花籽油

　　【成分】不饱和脂肪酸（87%）、饱和脂肪酸（13%）、维生素A，B，D和E。

　　【烟点】232℃。

　　【用法】烟点较高，可用来炒菜炖煮油炸，但不宜长时间进行油炸。

　　【功效】易被人体吸收，能降低血清胆固醇的浓度，非常适合高血压病患者和中老年人食用。

　　【注意】肝炎病人和肝功能不佳的人不宜食用，而且，由于葵花籽的蛋白质中含有抑制睾丸的成分，因此不适合男性ED患者及想要生育的男性。

　　橄榄油

　　【成分】不饱和脂肪酸（80%～89%）、饱和脂肪酸（11%～20%）、维生素K和抗氧化物。

　　【烟点】240℃ ～270 ℃。

　　【用法】可清炒、凉拌、炖煮、烘焙或直接调拌各类素菜和面食，也可制作沙拉和各种蛋黄酱，还可以抹在头上护发哦~

　　【功效】有利于降低血液中的“坏胆固醇”，对预防心脑血管疾病有益。耐热性强，不易氧化，烹饪过程中可以保持营养不流失，是世界上公认最好的植物食用油。

　　【注意】一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。