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　　羊肉焖饭

　　主料：羊肉、洋葱、土豆、胡萝卜、干香菇

　　步骤

　　1、羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的；

　　2、羊肉切拇指大小的小块，生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上；

　　3、锅里少许油，倒入羊肉块翻炒，羊肉变色后加少许盐，红烧酱油或者生抽进行翻炒，收干汁关火盛出来；

　　4、起锅热油爆炒洋葱丝，土豆和胡萝卜切小块，洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒，倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油,加点盐，生抽混合翻炒；

　　5、用清水淘洗干净，放入适量的清水，将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上，放入几朵洗干净的干香菇，按下煮饭键即可；

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