麻辣豆腐超级美味 不喜欢吃辣的可以少放点辣 拌饭吃很好吃

还有不同做法推荐给大家哦：

主料：牛肉臊子100g，豆腐1块，新鲜蒜苗2根

辅料：大蒜1个，老姜5片，印度辣椒粉5g，川花椒5g，郫县豆瓣酱5g，花生油50g，盐少许，淀粉少许，老抽少许

步骤：

1.准备好一块石膏豆腐或者是胆水豆腐。

麻婆豆腐 　2.把豆腐切成小块备用。

　　3.准备好100克牛肉馅，也可用猪肉馅代替。

　　4.准备好2根蒜苗，把蒜苗切成1厘米长备用。

　　5.准备好5克印度辣椒粉、5克川花椒粉。

　　6.把蒜和姜切成小粒，准备5克郫县豆瓣酱备用。

　　7.煮一锅热水，下入豆腐块加盐煮一下。

　　8.煮好的豆腐块如图。

　　9.热油锅下蒜，老姜，豆瓣酱炒香。

　　10.加牛肉馅炒香。

　　11.加豆腐块、辣椒粉、加50ml水煮开。

　　12.加蒜苗炒香留一小点装盘备用。

　　13.用干淀粉、老抽加水调成芡汁，待几秒过后起锅，放川花椒粉。

　　14.起锅装盘，放几片蒜苗点缀就可以开吃了。

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