这才是青椒最好吃的做法，用料简单超级美味！

　　虎皮青椒

　　柿子椒 / 油 / 盐 / 大蒜 / 豆豉辣酱 / 白糖 / 水

　　1. 用小刀在青椒表皮上划上一些小口（注意不要太深，也不要将表皮破坏）。

　　2. 将锅烧热，将洗净去蒂的青椒放入， 要用锅铲不停的按压，不停的按压并翻动， 要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮。

　　3. 当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出。

　　4. 直接在锅中放入适量的凉油， 加入准备好的蒜片和豆豉，慢慢地煸炒出香味来。

　　5. 放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒，翻炒几下后加入少量的水稍微煮一下。

　　6. 加入少许白糖， 盐等调味翻炒几下就可以出锅啦。

　　青椒土豆片

　　土豆 / 柿子椒 / 油 / 盐

　　葱 / 姜 / 八角 / 水/ 酱油

　　1. 青椒洗净去除籽和蒂。

　　2. 土豆切片，准备一盆清水并入一点盐，将切好的土豆放入水中，以防土豆变色。

　　3. 青椒掰成和土豆片大小差不多的块状，土豆片再用清水冲洗一遍控水。

　　4. 葱切斜刀片，姜切丝，放入大料炒出香味捞出，姜炒出香味。

　　6. 土豆片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟。

　　7. 放入青椒翻炒，炒至变色，再翻两翻就可以出锅了。

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