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小辰光的烟火气,全在这四道上海传统名汤里了

2018-07-12 06:11:31

  在上海众多的小吃里

  有四道几乎人人都吃到大的“名汤”

  油豆腐细粉汤,单双档,鸡鸭血汤,咖喱牛肉汤

  光是提起它们的名字

  口水就已经哒哒滴

  比起生煎锅贴

  这四道汤更像是绿叶配红花

  没有它们总觉得少了点滋味

  你们记忆里喝到过最好喝的

  又是哪一碗汤呢?

  / 鸡鸭血汤 /

  说到血汤就会想到白斩鸡,说到白斩鸡就会想到小绍兴。小绍兴的血汤是顶顶有名的,每天白斩鸡熬下来的汤全都贡献给了鸡鸭血,米道真额是来得鲜。

  血汤一定要趁热喝,就着一块鲜嫩的白斩鸡,呼噜呼噜一碗下去,就算是天热一身汗,都觉得爽快。

  小绍兴

  地址:云南南路69-75号(近宁海东路)

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本文来源:上海小资美食 作者: 责任编辑:徐盈

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