夏天的一道解暑利器 凉拌西瓜皮丝清淡可口 凉凉的非常好吃！

    西瓜去肉只剩皮，千万别扔重处理，内瓤外皮刨一遍，切丝盐腌脆无匹。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下凉拌西瓜皮丝是如何烧的

    又到了吃西瓜的时节，西瓜可清热解暑，除烦止渴，西瓜中含有93%的水分，在急性热病发烧，口渴汗多，烦躁时，吃上一块又甜又沙，水分十足的西瓜，症状会马上改善，西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。西瓜还含有能使血压降低的物质。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用，西瓜除不含脂肪和胆固醇以外。

    几乎所有人体所需的各种营养成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纤维，以及钙，磷，谷氨酸，瓜氨酸等，尤其维生素A的含量较高，西瓜一般人群均可食用，更适合高血压患者，急慢性肾炎患者，胆囊炎患者，高热不退者食用。西瓜全身是宝，皮可治肾炎水肿，肝病黄疸，糖尿病，籽有清肺润肺功效，肉有清热解暑，生津止渴，利尿除烦的功效，所以，吃西瓜皮不能丢，现在我将西瓜皮变菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

    原材料:西瓜皮，盐，糖，麻油。

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