除了“四大金刚”,老上海早餐还有这些!浓缩了旧上海的身影!
2018-08-13 08:29:30
早饭是一天最重要的一餐,而上海人早饭最爱,最经典的的“四大金刚”也是人尽皆知的!
“四大金刚”就是大饼、油条、豆浆、粢饭!上海人对它们的执着程度由来已久,甚至已经超过了早餐本身的意义,成为了上海这座城市味道的回忆。
上海早点四大金刚之首便是大饼。上海大饼虽然源出苏北,但已经有些变化。大饼的面团不用发酵粉发面的,讲究点的是用老酵面将面团捂上十几小时左右才揉面团。
油条不单是在上海出名,无论在全国各地都是比较有名的,但是好像在上海格外的受欢迎。
在上海是配豆浆,蘸酱油等方法吃的,另一种美味。
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本文来源: 作者: 责任编辑:郑彩敏