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毛豆梭子蟹上海人最喜欢吃的家常菜 味道鲜美 小朋友也可以吃!

2018-08-30 06:05:19

    张牙舞爪蟹将军,五马分尸见阎君,油锅毛豆油锅蟹,豆青蟹红美味寻。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下毛豆梭子蟹是如何烧的

    梭子蟹上海人不陌生,在我年轻的时候就是上海人家的桌上菜,可是那个时候没有活的梭子蟹,谁要说他(她)吃过活的梭子蟹,肯定要被人讲是痴人说梦话,那时候的烧法不多,大多数是放点毛豆扎点腻,别说糊还真好吃。

    今天咱们不烧葱姜的,也不烧咖喱的,更不是清蒸,而是用毛豆来烧,追思一下那时候的味,当然现在烧出来肯定比那时好吃,那时是死蟹一只,现在是鲜龙活跳,那时一个月几两油,不可能过油,现在过过油的味道不一样。好现在就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。

毛豆梭子蟹上海人最喜欢吃的家常菜 味道鲜美 小朋友也可以吃!

    原材料:梭子蟹,毛豆,姜,葱,盐,糖,老抽,面粉,麻油。

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本文来源:上海热线生活 作者: 责任编辑:徐盈

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