侬好上海> Hi热点

低调了1000年!上海这座古镇要在全国出名了!对不起!阿拉欠你一句道歉!

2018-09-13 06:31:46

  典型江南风格的私家住宅,

  陈列着他的生平经历和卓越贡献,

  看似平实无华,却也代表了平凡但伟大的一生,

  为这座古镇增添了许多文化底蕴。

  特色廊棚

  古镇有一条沿河而建的“过街廊棚”,

  抬头不见天日、下雨无需撑伞,

  是泗泾的一大特色!

  看着泗泾塘水在身边流过,

  听着远处孩童的嬉戏打闹,

  仿佛穿越回数千前江南水乡。

  2

  美味泗泾 · 老街余味,古镇情怀

  ①粽香四溢的悠然古镇

  广利粽子

  说到泗泾镇传统的“松江名点”,

  不得不提的就是广利粽子!

  它创始于光绪19年(1893年),

  至今已有长达126年的历史!

  比五芳斋(1921年)还要久远。

  广利粽子就在松江泗泾古镇入口处,

  从一片箬叶到每一粒糯米,都特别挑剔,

  个头非常大,每一只都在250g以上,

  是阿拉上海宁的骄傲,当之无愧!

  独家定制大型蒸锅,

  一炉能煮400颗粽子!

  需要4人同时操作,

  场面相当震撼!

  广利粽子口口香糯,

  秘诀在于这锅老汤汁!

  中间不时加水,老汤中加入新汤,

  新汤又熬成老汤,如此循环,

  清香鲜美才得以一直保留。

  出锅时,香味能飘散整个古镇!

  张小妹粽子

  在广利粽子的隔壁,还有一家张小妹粽子,

  两家店齐头并进,互不相让,不相上下。

  正因如此,古镇才能粽香满盈,经久不衰。

  但尝过之后,不得不为之食欲大动,

  咬一口几乎感觉不到米粒的颗粒感,

  米和肉完美交融,难舍难分,香糯宜人。

  两只粽子都是小辰光米道额粽子,

  在上海市区也很少能吃到了,

  穿越时空的米道,且吃且珍惜!

  ②被遗忘在时光里的美味

  阿六汤圆

  阿六汤圆从光绪年间至今,

  已有100多年的历史。

  选用的馅料来自于纯精腿猪肉,

  再加上独到的手下功夫,

  搓、揿、揉、捻、捏恰到好处,

  这样里面的肉馅吃起来嚼劲十足。

  不仅馅料连火候上也有严格要求,

  这样的汤圆不仅外表晶莹剔透,

  一口要下去还满口留香、汤汁四溢。

  如今泗泾古镇上已经难寻汤圆的踪迹,

  让人不免感慨唏嘘。

  洪喜摊粉

  “阿六汤圆广利粽,洪喜摊粉味不同,

  腐干出自三星斋,洪兴美酒酱同丰。”

  一首打油诗,概括泗泾特色名点,

  这些传承绵延的特色美食,

  每一款都带着古镇历史的韵味。

声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:徐盈

| 关于我们 | 联系我们 | 隐私条款 | 广告服务 | 站点地图 |
 许可证编号:31220180001 沪ICP备09025212号 沪网文[2014]0028-028号 营业执照信息
互联网违法和不良信息举报中心 中国文明网 上海青年公益门户网站 放心搜
©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有
沪公网安备 31010602000009号 服务举报电话:52122211-361