腔调30年！老底子上海爷叔屋里厢额本帮咪道，静安百姓心中的NO.1！

　　上海本帮餐厅图鉴之：小实惠

　　坐标静安区威海路，静安别墅旁，

　　藏着一家极其低调的本帮苍蝇小馆！

　　这里的目鱼烧肉、干烧鲳鱼、响油鳝丝……

　　完完全全老底子上海宁屋里厢额咪道！

　　还有超多近乎绝迹的隐藏菜，想吃靠运气，

　　附近静安老百姓都爱它！

　　小店简陋至极，也没有任何炒作，

　　像极了两位爷叔的为人，热情本分，

　　30年环境没变，位置没变，味道没变！

　　无数明星都是这里的座上客！

　　就算吃遍上海滩，肠胃始终老实，

　　每隔段时间就会想念这口家常老米道！

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　　静安爷叔自家本帮小馆

　　阿拉小辰光屋里厢额咪道

　　老板是两位热情的爷叔，亲兄弟，土生土长老静安人，满口亲切的上海话招呼客人，进店第一眼就能认出他们。魔菌刚坐下，爷叔就上来，亲自执笔商量着点菜：“小姑娘，侬要切撒？”

　　小店一间，自家房子，仅6张桌子，天天爆满。没有起眼的招牌，灯光也黯淡，与其说怀旧，不如说是陈旧，只有懂经的人自然晓得它的妙！

　　来吃的客人多都是街里街坊，晚上不高兴烧菜了就来这里吃。老板还亲自端菜，结账时常常抹零，亲切感与分寸感保持得刚刚好。

　　没有菜单，没有现代化点菜系统，全靠手写。有啥想吃的尽管问爷叔就好，特别靠谱，他会告诉你今天招牌有哪些，哪些菜最时令！点完仔细揣摩爷叔的手书，也是颇有几分意趣……

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　　浓油赤酱一出 便知厨房深浅

　　超多隐藏菜 想吃要靠缘分

　　30年，爷叔天天自己买菜 ，什么新鲜做什么

　　懂经的客人到店，只要得知有目鱼烤肉、干烧鲳鱼、捏塌鱼、响油鳝糊这几道硬菜，便知厨房深浅。浓油赤酱一上桌，瞬间找回屋里厢全家人围坐吃饭的温情。

　　然而，追求美味要讲求缘分！这么多年爷叔坚持亲自买菜，什么新鲜买什么。而且每天的出品都不一样，比如蟹可以清蒸，也可以和年糕或豆腐搭配烧；鳝丝有红烧和白烧……这些隐藏菜，魔菌两次寻访也没吃透。

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