白菜炒猪肝味道鲜美 买点猪肝回家烧 既干净又好吃！

    白菜洗净切成丝，猪肝切片做美食，一浸二浆三爆炒，鲜嫩味美营养释。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下白菜炒猪肝是如何烧的

    猪肝大家都熟悉，可猪肝还有子肝一说，我是第一次听说，我们那里买肉的老板娘，今天叫住我夫人，说今天有子肝，我夫人就买回家，外面看差不多，但切开看,是有些二样，就是里面没有那么多的血管，比较嫩，果然炒出来的口感不一样，很脆嫩，非常好吃，看来吃货达人还是在民间，又学到一招，马上批发给大家了。

    猪肝营养丰富，富含铁质，是补血的佳品，过去要凭献血证，凭证供应，还限量，猪肝中含丰富的维生素A，能保护眼睛，有明目的功效，猪肝中有一般肉类不含的维生素C，B2，和硒，能增強人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎，今天我就用白菜与猪肝同炒，现将操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

    原材料:猪子肝，白菜，生姜，葱，生抽，糖，盐，鸡精，白醋，生粉，麻油。

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