原来这才是所谓的“清淡饮食”!我们都理解错了
医生经常嘱咐我们,平常饮食要“吃清淡点”。但你知道怎么吃才是清淡吗?
远离肉食?油盐不进?其实这些都不是正确答案!
赶紧来看看权威专家眼中的清淡饮食吧!
人们对“清淡饮食”存在着不少误区,例如荤腥不吃、油盐不进等极端做法,非但不利于营养均衡,还会导致体质下降,让人更容易被疾病侵袭。
医生眼中真正的“清淡饮食”是建立在食物多样化的基础上,合理搭配营养,将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内,避免过多地使用辛辣调味品。
重油重盐全身受伤
肥胖:重油重盐易开胃,长此以往必然体重超标。
高血压:饮食过咸是导致高血压的重要原因,而高血压是造成动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的危险因素。
糖尿病:过多摄入油盐会导致糖代谢异常,容易诱发糖尿病。
肝肾疾病:重盐会增加肝肾代谢负担,损害正常功能。
伤胃:高盐食物会使胃酸减少,降低胃黏膜抵抗力,使其更易受损而产生胃炎或溃疡。
痛风:很多肉汤中含较多脂肪、胆固醇和嘌呤等,特别是长时间熬制的“老火靓汤”,嘌呤含量更高。长期大量喝这样的汤,容易导致高尿酸,甚至痛风。
皮肤老化:体内钠离子增加会导致面部细胞失水,皱纹增多。
钙流失:人体每排泄1000毫克钠,大约会耗损26毫克钙。食盐主要成分是钠,吃盐越多,钙流失越多,容易导致骨质疏松。
一份清淡饮食方案
要做到清淡饮食,就得从选购食材到烹饪菜肴的过程全程把控,专家建议全天菜品有个荤素比,大致为1:3或1:4。
每天应吃300~500克蔬菜,120~250克动物性食物,其中畜禽肉类50~75克、鱼虾类50~75克、蛋类25~50克。