炸薯片味道香脆 比肯德基炸的薯条好吃多了，自己做的也健康！

    土豆去皮切成片，清水薯片洗个遍，盐水浸泡再吸干，油炸二遍盐洒遍。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下炸薯片是如何烧的

    土豆营养丰富且价格便宜，平时做菜较多，做零嘴较少，今天就做一个零嘴炸薯片，看似简单要做好不易，我试过两次一次没拍粉，氽的嫩，色好了，味就不脆，脆了色就有点焦，第二次拍了粉，用的是玉米粉。

    效果比不拍粉的好，脆度有了，色仍深，这次我选用红薯粉，油炸，红薯粉的脆度最大，此次脆度与色都尚可，其它的操作不变，就是切片要洗净，要用盐醋水浸泡半小时，要重新洗净，薯片上的水要吸干，拍干粉时要全部拍到，现在就将薯片的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

原材料:土豆，十三香，椒盐粉，红薯粉，盐，白醋。

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