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浓缩了老上海的进贤路上,有妈妈做菜的味道!

  锦园上海菜

  本帮美味貌似都格外宠幸进贤路,在这条晒衣服用竹篙撑的市井小街,不仅接地气,美食也全都是地道的本帮风味。锦园上海菜就是其中一家。

  开业仅一年,口碑就足以跟同街的老本帮菜媲美,一到饭点就排队,团长吃了一次闭门羹,理由居然是菜卖完了!内心:老板我错了,下次早点来!于是傍晚便去等候。

  泉水黄花鱼

  在上海,人人都爱小黄鱼。雪菜黄鱼汤、清蒸野生小黄鱼、油炸小黄鱼都是上海宁熟悉的味道,团长几乎想都不用想就点了一份黄花鱼。

  听着滋滋滋的声音,砂锅煲里很大一条黄花鱼成功吸引了小伙伴们的注意,这个分量够4位吃了~

  黄花鱼的鱼肉很嫩,筷子一夹即碎,烧制手法很讲究,吃不到腥味,但是要趁热吃,真正的吃货,在鱼肉冒着淡淡热气之前就应该吃进胃里。

 

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本文来源:上海吃货团 作者: 责任编辑:徐盈

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