避风塘炸豆腐 鲜香味美食爽快 这样做法这么好吃!
多吃豆制品对身体有益,过完年也可以试试烧点新式菜品,比如炸豆腐,工艺很有讲究要做得外观漂亮还要美味可不简单!沪上美食达人王师傅的私房菜为大家分享避风塘炸豆腐做法:
俗话说,北豆腐改刀切块,油里煎炸豆腐块,避风塘料同锅炒,鲜香味美食爽快。
王师傅:避风塘的料已炒好,就想法做来吃呗,豆腐营养丰富,适合炸的只有北豆腐了,先将北豆腐用自制的花椒盐码个味,再裹个红薯粉,第一遍定型,第二遍逼油起脆,再用避风塘料一炒,就成。
北豆腐蛋白质含量丰富,有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,北豆腐中含有铜,钙等矿物质对于血液,中枢神经和免疫系统,头发,皮肤和骨骼组织以及脑子和肝,心等内脏的发育和功能有重要影响。
丰富的卵磷脂有益于神经,血管,大脑的发育生长。现在就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈