冬笋雪菜炒毛豆鲜的眉毛都掉了 和粥一起吃会更加美味！

    冬笋雪菜味道鲜，毛豆洗净焯水先，煸透冬笋雪菜炒，咸鲜香糯脆在前。上海热线美食频道记者和美食达人老王师傅一起为大家介绍一下冬笋雪菜炒毛豆是如何烧的：

    毛豆味甘，性平，入脾，大肠经，具有健脾宽中，润燥消水，清热解毒，益气的功效。毛豆中的脂肪含量高，多以不饱和脂肪酸为主，有人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，毛豆中的卵磷脂是人脑发育不可缺少的营养之一，可改善大脑的记忆力和智力水平。

    冬笋既有营养还有医药功能，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸，维生素，以及钙，磷，铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促蠕动，助消化，防便秘与结肠癌的发生。

    今天就用此食材做一道菜，现就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

原材料:冬笋，毛豆，雪里蕻，盐，糖，味精。

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