手撕羊肉味道鲜美 羊肉是冬令进补的美食 自己在家也可以做

    藏书羊肉先去骨，肉香味美离煮锅，原汁原味用手撕，椒盐一拌美味获。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下手撕羊肉是如何烧的：

    羊肉营养丰富，做法很多，可爆炒，可红烧，可涮可煮，但是最简单的也可能是最味美的。藏书的白汤羊肉最出名，羊肉细嫩，无膻味，无太多佐料，今天的羊肉就是拆骨后，将肉撕碎后蘸椒盐，原汁原味非常好吃，为了方便食用我就将椒盐拌入。

    羊肉有益血，补肝，明且之功效，对治疗产后贫血，肺结核，夜盲，白内障，青光眼等症有很好的效果。

    羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

    羊肉能温补脾胃，温补肝肾，补血温经，补肝明目，保护胃黏膜，起到抗衰老的作用。

    现在就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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