咸蹄如意结 肉香结糯馋虫勾 一道抵抗不了的菜！

    咸蹄髈一般会在外面买了吃比如沪上有名的古镇基本都有，在家自己做感觉有点摸不着头脑。沪上美食达人王师傅的私房菜为大家分享咸蹄如意结：

    咸蹄放姜先蒸透，千张巧打如意扣，卤水入结咸香有，肉香结糯馋虫勾。

    咸蹄有开胃祛寒，消食等功效，咸蹄中磷，钾，钠的含量丰富，还含有脂肪，蛋白质，虽然猪肉在腌制中蛋白质等有所损夫，但基本功效仍有。

    猪肉味甘咸，性平，入脾，胃，肾经，补肾养血，滋阴润燥。

    千张它是一种特殊的豆制品，它保留所有豆制品的营养成份。

    千张中有丰富的蛋白质，完全的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，比例也接近人体需要。

    丰富的卵磷脂可祛除血管壁上的胆固醇，可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

    多种的微量元素，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小孩老人的骨骼生长极为有利。

    现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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