太齐全了！最经典50款上海美食，你吃过哪些！

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　　生煎馒头

　　土生土长的上海点心，皮酥、汁浓。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

　　小笼

　　皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼，嗲到哭！吃小笼的口诀请记住：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”

　　锅贴

　　轻咬一口，底部酥脆，面皮软嫩，滚烫的汤汁随即流出，汤汁刺激着口腔里每一个味蕾。

　　汤团

　　汤圆皮子软糯却丝毫不粘不糊嘴，轻轻咬开，肉汁就流进嘴里。芝麻汤团，皮软糯糯的，咬开第一口是爆浆猪油，然后黑洋酥会流出来。

　　小馄饨

　　皮薄Q弹，肉馅用料足，香菜、紫菜、蛋皮，让馄饨的汤底更鲜美！满怀一腔香气，入口自然也是清爽实在，回味无穷啊~

　　大馄饨

　　在上海，有小馄饨，也有大馄饨。包着扎扎实实的荠菜肉馅大馄饨，调料很赞。馄饨皮里加了碱水和鸭蛋糊，所以吃起来格外有韧劲！

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　　蟹壳黄

　　蟹壳黄是上海传统风味小吃，形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等。

　　炸猪排

　　纵使大魔都有美食万千，在许多上海小囡心中，都不及一块炸猪排。金黄诱人，外脆里嫩，看到了眼睛都是要放光的。

　　老虎脚爪

　　其实，上海“四大金刚”还有一个小弟弟，那就是老虎脚爪。这种形似老虎脚爪的烘饼，美味又实诚，黄松脆的面身，入口焦香四溢。

　　米饭饼

　　米饭饼是上海人早饭的经典。趁着热气咬一口，淡淡的酒香弥漫在舌间，再加根油条，可称完美组合了。

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本文来源：每日上海作者：责任编辑：徐盈

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