太齐全了!最经典50款上海美食,你吃过哪些!
0 1
生煎馒头
土生土长的上海点心,皮酥、汁浓。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
02
小 笼
皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼,嗲到哭!吃小笼的口诀请记住:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤。”
03
锅 贴
轻咬一口,底部酥脆,面皮软嫩,滚烫的汤汁随即流出,汤汁刺激着口腔里每一个味蕾。
04
汤 团
汤圆皮子软糯却丝毫不粘不糊嘴,轻轻咬开,肉汁就流进嘴里。芝麻汤团,皮软糯糯的,咬开第一口是爆浆猪油,然后黑洋酥会流出来。
05
小馄饨
皮薄Q弹,肉馅用料足,香菜、紫菜、蛋皮,让馄饨的汤底更鲜美!满怀一腔香气,入口自然也是清爽实在,回味无穷啊~
06
大馄饨
在上海,有小馄饨,也有大馄饨。包着扎扎实实的荠菜肉馅大馄饨,调料很赞。馄饨皮里加了碱水和鸭蛋糊,所以吃起来格外有韧劲!
0 7
蟹壳黄
蟹壳黄是上海传统风味小吃,形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等。
08
炸猪排
纵使大魔都有美食万千,在许多上海小囡心中,都不及一块炸猪排。金黄诱人,外脆里嫩,看到了眼睛都是要放光的。
09
老虎脚爪
其实,上海“四大金刚”还有一个小弟弟,那就是老虎脚爪。这种形似老虎脚爪的烘饼,美味又实诚,黄松脆的面身,入口焦香四溢。
10
米饭饼
米饭饼是上海人早饭的经典。趁着热气咬一口,淡淡的酒香弥漫在舌间,再加根油条,可称完美组合了。