剁椒抱子甘蓝是道新鲜菜 味道非常新奇 非常适合夏天吃很爽口

    抱子甘蓝鲜嫩球，剁椒同锅美味求，先焯后炒剁椒入，色香味美新奇秀。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下剁椒抱子甘蓝是如何烧的:

    人都有好奇心，超市见到迷你卷心菜，小巧玲珑煞是可爱，夫人买了一盒回家，一查学名叫抱子甘蓝，我就按烹制卷心菜的方法来烹制。抱子甘蓝小叶球形状，很珍奇鲜嫩，营养丰富，风味独特，其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。

    抱子甘蓝含硫配糖体，硫配糖体属于异硫氰酸盐类化合物，是植物中夭然的杀虫剂，能减轻中毒，慢性病，如肺部发炎，幽门杆菌引起的胃炎等。抱子甘蓝含有20种基本维生素，包括重要的维生素A，B，C，K有助于提升人体免疫力，降低疾病感染的几率。

    抱子甘蓝含有丰富的矿物质，有锌，钾，钙，磷，镁，锰等，有利于促进细胞分裂，修补，再生。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn